前回の記事で朝にパパっと作れる野菜スープのレシピをご紹介しましたが、そのつけあわせ（？）にピッタリなラスク風トーストのご紹介です。
息子は朝あまり食欲がなくてパンを希望することが多いのですが、このカリカリトーストにするとパクパク食べてくれて、よくリクエストされます。
「カリカリトースト」という名前が覚えられなくて「え～っと、あれ、なんていうなまえだっけ？え～と」とよく言ってます（笑）
では早速レシピをどうぞ～
材料
●小型食パン（普通の食パンでもOK） １～２枚
●太白胡麻油（なければサラダ油） 適量
●きび砂糖 適量
作り方
（１）食パンを適当な厚さ、大きさに切っておく
（２）強火で熱したフライパンに気持ち多めの油を入れる
油はちょっとたっぷり目に・・・
（３）食パンを投入して油を両面にからめるようにし、火を中火に弱める
両面まんべんなく油をからめて
（４）食パンの片面に砂糖をひとつまみ振りかけ（なるべくパンの上だけにかける）、すぐにフライ返しでひっくり返して、反対の面にも同様に砂糖をふりかける
砂糖をパンにひとつまみずつかけたらすぐひっくり返す
（５）再びひっくり返したら火を消して余熱で砂糖を溶かす
あとは余熱で！いい感じに砂糖コーティングされてます
これで両面が砂糖でキャラメリゼされたカリカリトーストの完成です！砂糖が焦げやすいのでパパパっと調理するのがコツといえばコツ。
完成！
食パンは我が家では乳不使用のタカキベーカリーの豆乳ブレッドを使用しています。製造工場では乳も扱っているとの記載がありますが、今のところ重度の乳アレルギーの息子に何か症状が出たことはありません。
我が家の定番パン
これを常に冷凍庫に常備しているので、パン切りナイフで厚さ半分＆縦半分に切り、凍ったままフライパンに投入して作るので、食べたいときにすぐ作れます。
半生のラスクのような絶妙な食感なのでぜひお試しください～
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